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九层皮果糖水做法

1. 准备材料:

九层皮果糖水做法

- 面团:低筋面粉250克、适量水;

- 内陷:糯米粉150克、红豆沙馅(或其他口味的馅料)适量;

- 其他:白糖适量、食用油适量。

2. 制作面团:

- 将低筋面粉倒入一个大碗中,逐渐加入适量的水,边加水边用筷子搅拌成软硬适中的面团;

- 将面团放在案板上,用手揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性;

- 将揉好的面团放在碗中,盖上湿布,静置30分钟让面团充分松弛。

3. 制作九层皮果:

- 将面团分割成若干小份,每一小份都要搓圆;

- 取一小份面团,擀成薄圆片,直径约为10-12厘米;

- 在面片上均匀涂抹适量的红豆沙馅(或其他馅料),然后撒上适量的白糖;

- 将另一张面片放在馅料上方,轻轻用手按压,将两张面片粘在一起;

- 重复以上步骤,将所有面团和馅料用完,形成一个个九层皮果;

- 取一个平底锅,加热后加入适量食用油,油温烧至中火;

- 将九层皮果放入平底锅中,用小火煎炸至两面金黄色即可。

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