1. 业奇农业网 > 技术 >

干炸菜的腌制做法

o1

干炸菜的腌制做法

第一步,首先将大头菜去掉叶子,把菜根去掉,然后洗净备用。

02

第二步,接着把洗干净的大头菜把,用刀切成佛手的形状,然后加入适量的盐腌7天,这一步的目的是脱干蔬菜的水份。

03

第三步,把腌过的榨菜半成品取出来,放外面晒到6-7成干,再用手搓一下,把盐水全部都搓出来,接着再放进缸里腌3天左右。

04

第四步,之后再把放进缸里的半成品,取出来晒到6成干,然后加一些五香粉给搅拌均匀备用。

05

第五步,最后咱们只要把拌好的半成品装入坛内,并用盖子和布封好口,等待一月后就可以食用了。腌制一个月以后可以想随时吃时就随时取出来,要是再放缸里多腌制久一点,口感会更好。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/js/5_657615842.html