夏威夷扇贝的家常做法
所需材料：
- 夏威夷扇贝：6个
- 姜蒜末：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 红烧酱油：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 将青椒、红椒洗净，去掉蒂头和籽，切成细条状备用。
2. 将扇贝清洗干净，把壳和扇贝肉分开备用。
3. 锅中加入适量油，加热至六七成热，放入扇贝肉煎至两面金黄色后捞出盛放备用。
4. 锅中再加入适量油，加入姜蒜末翻炒出香味。
5. 加入青红椒丝翻炒至变色，加入盐、白胡椒粉、料酒、酱油、红烧酱油、白糖、鸡精调味，加入适量水后煮沸。
6. 将生粉用少量水调匀，淋入锅中，搅拌均匀至汁液稍微粘稠。
7. 将煮沸后的青红椒汁淋在扇贝肉上即可。
温馨提示：
1. 翻炒姜蒜时要小火慢炒，避免过度炒焦。
2. 加水时不要太多，只要能刚好淹过青红椒即可。
3. 生粉淋入锅中后一定要边搅拌边淋，避免出现结块现象。
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