夏天吃什么鱼应季
鲥鱼。
常听老人们说：“春边秋鲤夏三黎”。而这里的“三黎”，指的就是鲥鱼。夏天，正是吃鲥鱼的最好时候，此时的鲥鱼也最是好吃。
不过，吃鲥鱼的时候，除了品尝它细腻鲜美的鱼肉外，有些细节是需要我们注意的：
鲥鱼没有活的，都是死的。
因为鲥鱼生的非常娇贵，它离了水之后，很快就死了，所以活鲥鱼是很难很难吃到的。
鲥鱼的颧骨非常鲜香。
长江沿岸的渔民们都知道，鲥鱼的鱼骨是最为鲜美的，甚至称它为“香骨”。越嚼越香，越嚼越有味。黄花鱼。
夏天也是黄花鱼的产卵期，不管是大黄花鱼，还是小黄花鱼，都是非常适合这个季节吃的鱼。它含有丰富的蛋白质，微量元素，以及维生素，营养可谓是非常丰富了。
同时，由于黄花鱼的鱼肉呈蒜瓣状，只有一条主刺，没有碎刺，所以吃起来更为方便。这对于老人，孩子来说，无疑是非常合适的。
另外，黄花鱼中，除了肉以外，鱼肚是一定要吃的。它软糯，鲜香，带有微微的苦香味。在古代的时候，称黄花鱼的鱼肚为“冰鱼羹”。据说，秦始皇曾经就吃过它，并且还非常喜欢吃。
在夏天吃鲅鱼应季，鲅鱼又叫“马鲛鱼”,属于深海鱼,在民间流传着这样的说法,“山上有鹧鸪獐,深海有马鲛鱼”可见对这种鱼的赞美度很高,马鲛鱼肉质结实,味道鲜美,没有什么腥味儿,而且鱼肉里面没有暗刺,尤其适合小朋友吃。
这种鱼用来红烧或者香煎来吃都是不错的选择,不需添加任何多余的调料，香煎后外酥内嫩的口感，香浓的鱼肉，顿时胃口大开。
非常高兴回答这个问题，希望我的回答能帮助到你，夏季要吃的鱼可多了，作为九省通衢的湖北武汉长江边，虾就可以吃的，鱼油很多很多，有鲫鱼，有武昌鱼还有黄骨鱼，还有多宝鱼，
夏天可以吃的应季鱼有鲥鱼、鲫鱼、鲳鱼、黄花鱼、甲鱼、鲇鱼、鲢鱼、草鱼、鳜鱼、多宝鱼。鱼是一种很有营养的食物，鱼类蛋白可以让男性的生殖系统更健康，可以让女人的皮肤光滑润泽，但是鱼的种类繁多，不同种类的鱼的保健效果也是很明显的。
大黄鱼
在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富。大黄鱼属于海鲜鱼类品种，因为生活在海洋中，肉质特别的白嫩鲜美。虽然价格并不便宜，但一直颇受食客的欢迎。立夏前后，正是大黄鱼最肥美的季节。虽然目前市场上供应的大黄鱼都是人工养殖的，但营养价值却是相同的。大黄胃同样也能够帮助开胃，食欲不振的夏天里要多吃。大黄鱼的刺也很少，除了一根主刺外，基本没有小刺，老人孩子都适合。
在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。
由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物
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