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蔬菜面加什么不变色

可以在自己制做蔬菜面时,把蔬菜榨成汁,然后加水稀释一下。这样味道也会淡一些。

蔬菜面加什么不变色

一般正规的蔬菜面营养齐全,更好的保留了蔬菜的纤维素,让营养更。面条没有任何添加剂,没有采用人工固色或者化学固色,预热褪色或者变色的情况就难以避免。蔬菜面条遇光会褪色,煮熟会掉色,这都是正常现象。

蔬菜面加上苏达粉就木会变色的

用菠菜汁做面可以出绿色,高温煮熟后会比原来的颜色浅一点,不可能完全不变色。

蔬菜汁和面怎样不变色主要就是在面团发酵前加入少量的食用碱,并且面团需发酵两次才行。

焯蔬菜的时候可以在锅内适当的放点碱面可以抗氧化

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