列举两例史实说明新时期时代各种谷物果蔬的种植已有悠远的历史
白菜古名为菘，作为真真正正起源于中国本土的蔬菜，白菜在中国有着非常悠久的种植历史。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽，这说明早在六七千年时，我国人民便开始种植白菜了。
白菜原产地为地中海沿岸和中国，十九世纪传入日本及欧美地区。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。
20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大，各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。葵菜也是原产于中国的蔬菜。
李时珍说:"葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。葵菜与藿（豆苗嫩叶）、薤、葱、韭四大蔬菜在春秋战国时期并称“五蔬”。在诗经中的《国风·豳风·七月》中有“六月食郁及薁，七月亨葵及菽”的记载，葵菜在当时算得上十分重要的蔬菜品种，有“百菜之王”的美称。
除此之外，葱、冬瓜、莴笋、丝瓜等，均已确认为中国起源的蔬菜。但是根据我国现有古史典籍来看，古代蔬菜品种相对较少，《夏小正》《诗经》中所记载的蔬菜大部分实为野菜。
中国夏季气候炎热，夏季蔬菜常常供应不足。曾有农业史专家统计，当今中国人饭桌上的150多种蔬菜，也仅有40%原产地为中国。汉朝时中国古人开通了丝绸之路，张骞出使西域，不仅带回了具有外来特色的马匹乐器珠宝之类，还带来了地中海沿岸的茄子、西瓜等各类果蔬。
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