如何自己做果冻
制作果冻的基本步骤：
步骤1：准备好果汁
可以用自己喜欢的水果，例如柠檬、草莓等。将水果洗净，切成小块，榨汁或用搅拌机打成泥状。
步骤2：将果汁加热
将果汁加入锅中，用中火加热至沸腾，然后转小火继续煮20分钟左右，直到果汁变稠。可以加入少量糖和柠檬汁调味。
步骤3：加入明胶
将明胶按照包装上的说明用温水泡软，加入煮好的果汁中，不断搅拌至完全溶解。
步骤4：倒入容器
将煮好的果汁倒入容器中，放置在室温下待凉。
步骤5：冷却
将做好的果冻放入冰箱，冷藏至完全凝固即可。
小贴士：
- 明胶的浓度不同，加入的量要根据个人喜好和明胶的浓度来调整。
- 如果想做有多层颜色的果冻，需要将每层果汁冷却至凝固后再加入下一层果汁。
如果想自己做果冻，先购买水果啫喱粉，再购买一些新鲜水果或罐头，比如草莓和黄桃罐头等，将水果洗干净切成小块备注，将啫喱粉按说明比例加水后煮开，倒入果冻模具中，不要倒满，放入切好的水果丁，放入冰箱冷藏后即可。
一、草莓果冻的做法
原料：草莓300克，清水300克，白糖50克，鱼胶粉4克。
1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开。
2、煮至草莓软烂，约小火2-3分钟。
3、用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要。
4、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化。
5、再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化。
6、放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
最便宜的自制果冻。1，主料石花菜，把石花菜洗净切碎，放入锅中加水( 50g石花菜加1kg水)，熬制30分钟。
2， 放入橘子粉和白糖。继续熬制五分钟。将菠萝肉和荔枝肉切成碎块放入锅中，搅拌均匀后立即出锅。
3，分别倒入纸杯。晾凉后，即可享用。
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