有四个角的海鲜
白蛤
白蛤学名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富，贝壳坚厚，略成四角形，是我国沿海常见的底栖经济贝类。
老河口一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，当地流传着“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说，其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
四角海鲜就是四角三棱角箱鲀鱼，是箱鲀科、三棱角箱鲀属的一种热带海水鱼。一般体长为20厘米，最大可达55厘米。身体很深，覆盖有六角形的真皮板，牢固地融合在一起形成一个“甲壳”。有一对从眼前伸出的刺，外观类似于牛角，因此俗称“牛鱼”。
四角蛤隶属于瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊科贝类。四角蛤资源丰富，营养价值较高，其软体部不仅蛋白质含量高，而且氨基酸种类多，含量高，是重要的养殖贝类之一。四角蛤俗称白蚬子，贝壳薄，略呈四角形，两壳极膨胀。
四角蛤属于瓣鳃类软体动物，因其形状为四角形，故得此名。在每年菜花黄季节到来的日子里，冬眠于近海沙洲中的四角蛤个个体壮膘肥，宛如宁波汤圆，并陆陆续续进入各自的“临产期”。
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