内蒙哪儿的羊肉最好
很多人都说锡林郭勒草原的羊肉非常好，事实上的确也是这样，但是绝对不是最好的，最好的的是乌珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊，这种羊的和普通的羊有很大的区别，它有二十八根肋骨，普通羊只有二十六根。
以下是二十八根肋骨羊的特点：
1.天然水草喂养，这样生长的羊，羊肉不但鲜嫩不肥腻，而且也没有膻味。
2.羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。胸深，背腰平直，体躯稍长。
3、胸椎骨有14块，二十八根肋骨。因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调，使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
4.二十八根肋骨羊和普通的羊不同，一年只有一次羔，一次一个；屠宰周期180天，也就是说还在羔羊时期就被宰杀了，这个时候羊肉非常鲜嫩；每年8-10月为屠宰期，掏胸清脏，保证羊肉干净。
5.宰杀的方式也很独特——掏胸法。使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。
只不过目前二十八根肋骨羊还非常少，全国也只有锡林郭勒的苏尔雅特在培育这种羊，他们在乌珠穆沁草原有自己的牧场，利用那里独特的自然条件，正在积极培育着。
内蒙古的锡林郭勒盟的羊肉最好。
乌珠穆沁羊肉，内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。
乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，形成为蒙古羊的一个优良类群
内蒙的苏尼特羊最好，内蒙的苏尼特羊肉我觉得应该是内蒙羊肉的“天花板”，这里生长的黑脑袋羊，羊肉细嫩不柴，用来涮火锅只需三秒多钟就鲜嫩无比，这羊肉用来烤串都可惜，不需要加任何调料白水煮熟蘸韭菜花酱就极其鲜美。
内蒙古赤峰市一带的牛羊肉最好，因为内蒙古赤峰市远离城市，这里的草原非常的丰美，牛羊吃的都里纯天然的活草，所以这里产的羊肉也就最好！
内蒙古自治区的锡林浩特大草原的羊肉比较好，因为锡林浩特无污染的自然环境，而且土草肥沃，那里的牛羊都是自由散养的，跟野生的没什么区别。
答案是；锡林郭勒盟的羊肉最好。
锡林郭勒盟羊肉不仅在国内声名在外，即使在内蒙古内部也被一致公认。锡林郭勒羊一直是北京东来顺的指定用羊，在锡林郭勒内部，西北部的苏尼特羊有中央特供之称。
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