炒茶叶能不能先用水洗一下再炒
可以。但是洗好之后，静晾一会，等到茶叶上的水分不是很多的时候，就可以了。
1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
2、炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
需要。炒茶叶之前需要先清洗一下，将茶叶里的小虫子以及碎屑清理干净，然后再自然晾干，最后就可以放在锅中炒了，要先等锅烧热之后再把茶叶倒进去；炒茶叶时要用文火炒，用手翻炒，直到茶叶发热变软，茶叶的香气溢出就可以出锅了；出锅之后将它放在簸箕上揉搓成条，晾干即可。
可以，支持先洗一下。
但是洗好之后，静晾一会，等到茶叶上的水分不是很多的时候，就可以了。炒茶之前洗一下，能把茶叶表面的污垢泥土洗干净，更适合饮用
不能
不要。新鲜茶叶采摘后,直接进入摘择和炒制环节,这期间要保证茶叶不碰水。新鲜茶叶味道丰富,过水或是下雨甚至露水过重,都会使茶叶香味减损,所以新鲜茶叶不能洗。在新鲜茶叶炒制完成后,会进行第一道工
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