盘龙菜怎么装盘好看
盘龙菜，作为一道色香味俱佳的佳肴，装盘的艺术同样重要。想要让盘龙菜在盘中展现出其独特的美感，可以尝试以下装盘方法：
首先，选择一个圆形或方形的盘子，这样的形状能够更好地衬托出盘龙菜的卷曲形态。
接着，将盘龙菜均匀地摆放在盘子中，注意保持菜品的整体造型和层次感。
最后，可以在盘子边缘点缀一些蔬菜或酱料，以增加色彩和口味的对比。这样装盘后的盘龙菜，不仅色香味诱人，更能让人一眼就感受到其独特的魅力。
原料：豌豆 (200g)，蟠龙菜 (200g)，油 (适量)，盐 (适量)，生抽 适量，鸡精 适量。
方法/步骤：
1.豌豆摘洗干净备用；蟠龙菜先对切再切斜片备用；下入蟠龙菜煎香；煎至两面结痂即可出锅装盘备用；
2.锅底留油，倒入洗净的豌豆大火爆炒；调入盐、鸡精、生抽继续翻炒；倒入蟠龙菜一同翻炒；
3.爆炒几下即可关火，出锅装盘食用。
切片，排盘围着盘成圆形，中间放红色的西红柿片
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