卖菜为什么都要过水
蔬菜水果批发商从产地过一下水的原因主要有以下几点：
1. 保持蔬菜水果的水分，因为蔬菜水果在运输过程中会散失大量水分，过水可以延缓水分散失速度。
2. 帮助去除果蔬表面可能沾染的农药或其他污染物，提高产品的安全性。
3. 清洁果蔬表面，去除污垢和杂质，提高果蔬的卫生质量。
4. 经过水处理后，果蔬的保存时间可以更长，有利于批发商的存储和销售。
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