火龙果可以发酵成酒吗
火龙果能酿酒。
火龙果酿酒方法
主料：火龙果1000g、糖300g
辅料：蛋清50g
步骤：
1、把火龙果洗干净，去皮切成小块，沥干水份。
2、放到容器里；
3、在上面撒上白糖。最后把火龙果给密封好
4、在火龙果发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌；
5、再备一个容器，擦干净不要有水份；
6、纱布过滤出火龙果渣，留汁去渣；
7、再倒入容器里密封好再发酵一个星期；
8、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把火龙果酒给过滤一遍；
9、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清；
10、把它打成泡沫，把它放入酒中；
11、然后把火龙果酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
小贴士：
最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使火龙果发酵的重要物质。
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