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东山小鱼干的家常做法

用料:

东山小鱼干的家常做法

小鱼干 4两

辣椒 6

大蒜 3瓣

小葱 2根

泡椒 5个

生抽 1勺

料酒 1勺

花椒油 1勺

食盐 适量

五香粉 适量

白糖 少许

小鱼干的家常做法:

1、小鱼干用清水冲洗一下空干水分。

2、辣椒清洗干净切斜圈备用。

3、几个泡椒切碎。

4、几粒大蒜切成碎末。

5、小葱切成小段备用。

6、锅中烧油,加入蒜末和泡椒炒出香气。

7、加入切好的辣椒快速翻炒至断生。

8、加入小鱼干一起翻炒均匀。

9、加入一勺生抽,一勺料酒,一勺花椒油,适量食盐和五香粉,几滴白醋,少许白糖,大火爆炒1分钟即可。

食材:小鱼干、青椒、大蒜、豆鼓

做法:

1.小鱼干用清水简单快速的清洗一遍(千万不要泡水里)

2.锅热不要放油先把小鱼干炒干水分,盛出备用

3.锅下油烧热,倒入大蒜和豆鼓炒香,在倒入青椒末翻炒,倒入小鱼干炒一分钟

4.放少许盐、一勺生抽、少许鸡粉炒匀,即可出锅

1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.

2.锅里先放油

3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.

4.再把姜葱蒜先炒香.

5.放入青椒.6.放入豆鼓

7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.8.上桌.

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