怎么提取蔬菜色素
答：提取蒸菜色素所需材料：碓子、蔬菜或蔬菜叶、水、杯子。
第一步：准备一个干净的碓子。
第二步：将要提取的蔬菜色素的蔬菜或菜叶放在碓窝中， 这儿选取的是菜叶。
第三步：使劲地连续不断地舂菜叶。
第四步：当菜叶被舂得成糊的时候倒入少量的清水。
第五步：继续舂，这时可以明显地看到水已经变绿了。
第六步：倒出舂好的菜叶汁水在杯中。
第七步：根据加水的不同，色素的深浅也不尽相同。蔬菜的色素便提取完毕了。
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