茶叶的生产要素
答：茶叶是农产品，与一般的工业品不同。
要想生产出好的茶叶，一般来说需要具备以下几个要素：
1、优越的生产环境。包括产地的气候条件、海拔高度、土壤等等，茶树只生长在热带、亚热带和温带部分地区，尤其以温带偏南的地区生长较好；高山出好茶，海拔高的地区茶叶品质好；要求土壤肥沃，无霜期长等等；
2、优良的品种。没有好的茶树品种就不可能生产出好茶，而且优良品种有一定的适制性，比如做红茶的优质品种祁门楮叶种就不适合做绿茶；安溪的铁观音鲜叶做绿茶也很苦涩，不好喝。
3、精致到位的做工。不同的茶叶都有不同的工艺作法，而且即使是工艺正确，如果掌握的不好，茶叶也会做坏，好的茶师讲究“看茶做茶”，能根据鲜叶的不同调整加工的方法。
其他因素还有季节、采摘的标准等等，较早的茶叶较嫩，品质也较好，清明谷雨间的茶自然最好。
茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。
制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)这些过程对茶起哪些作用。
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