虾能热吗
虾可以加热。放在锅上蒸一下或者是微波一下，如果是炒的大虾，加热时也可以放锅里炒一下。
只要把没有吃完的熟虾给拿出来，然后放入微波炉里面加热就可以了，当然，如果你家里没有微波炉，你也可以直接拿煤气灶，就是把熟虾放进锅里面简单的烹饪一下加热就行了，我们在拿微波炉加热的时候，记住加热的时间不要太长，又煤气灶的时候就应该要注意用火安全。
大虾做法
材料准备：
大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟
虾线去除攻略：很多人挑虾线时都会一扯就断了，再次挑起又要找寻半天，很是无奈，其实虾线处理一定从虾头开始第二节挑起，稍微开一点虾背，插入牙签，牙签伸到差不多中间处挑出虾线，从虾尾开始第三节插入牙签挑出虾线，在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；
第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；
注意：有人曾说自己做虾肉的口感不鲜嫩且非常的老。阿飞在这里告诉大家其实造成这个现象的主要原因，就是因为用错了水。在清蒸的时候，应该用温水，而不是冷水。冷水下锅蒸，蒸熟的时间，会比较的长，因此会导致虾肉被蒸老味道也就鲜美不足了。
第二步：蒸虾的时间，就是准备我们清蒸大虾的灵魂蘸料汁了，每一盘成功的清蒸大虾，背后一定有盘调制丰富层次鲜明的蘸料汁，只需生姜一块，切成姜末，放入碗中，香菜少许切碎，红椒一片，切成小粒，加入大红浙醋10克，生抽20克，陈醋10克，食盐2克，白糖少许提鲜，搅拌均匀备用；
第三步：5分钟以后，把大虾从锅中取出，控掉汁水，摆盘，放上调好的酱汁，直接端出开吃。
虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，会有蛋白质的降解物出现，虽然量可能不会对身体造成很大的损伤，但是长期吃二次加热的海鲜，也是会加大肝的解毒负担的，体内的毒素或许会变多，最好顿做顿吃为好。提醒一句，海鲜类食物一定要完全做熟了再吃，尽量别生吃，以免出现寄生虫或细菌感染的情况，那就不好了。
绿叶蔬菜也不宜二次加热，很多蔬菜中都含有硝酸盐物质，如果蔬菜中的细菌大量生长，那么可能就会出现细菌把硝酸盐转化为亚硝酸盐，进入体内还会进一步转化，这种现象虽然和加热的关系不是特别大，但是经常吃二次加热的蔬菜，其中的营养也大打折扣了，长期吃摄入的盐分也可能会超标。
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