如何醒茶
醒茶的方法有两种：干醒和湿醒
“干醒”指冲泡前的唤醒工作，具体要经过拆分紧压的茶，摊开透气，罐装等工序。
“湿醒”即润茶，也叫洗茶，即在干醒的基础上把茶叶从存茶容器中取出，放入冲泡器中，用水醒之。
将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水浇注，水的高度超过茶叶，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。
醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。
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