在盘子里清蒸虾需要多长时间
清蒸虾做法简单又好吃。10CM以下的整虾水开蒸个10来分钟就可以了。
大一点的10-20CM在15分钟内搞定。
开背虾比整虾少蒸几分钟，喜欢嫩嫩滑滑的少几分钟，喜欢紧致、Q弹的多几分钟。
总之，看你自已喜欢的口味。
在盘子里清蒸虾需要10-15分钟
虾肉特别容易煮熟，如果放在盘子里面上锅蒸熟一刻钟就完全足够。做蒸虾需要先把虾壳子剪开，然后把虾头部分的脏东西用剪刀剪掉，最后在盘子的底部放几根小葱，再倒入少量料酒，放食用盐，在虾肉上面熟了之后再放入香油，也可以烧一点热油浇上去。
十五到二十分钟。蒸主要靠的是蒸箱，它的温度很高，虾是很容易熟的。你可以水烧开后在把虾放上去蒸，这样就可以方便掌握时间了。虾含有丰富的蛋白质和钙，肉质鲜美，蒸可以保持原汁原味，甜鲜。如果觉得时间长，可以缩少时间，十分钟到十五分钟的。
5分钟。做清蒸虾时，不能过早加盐腌制，可以单独调好蘸碟煮熟蘸着吃。蒸好的大虾最好当然吃完，不然二次蒸过味道会差很多。注意蒸虾需要用热水蒸，因为冷水下锅加热太慢，水很难烧开，虾在低温加热过程中会流失较多汁水，导致虾肉发柴发老，而且虾腥味重。
一般来说水开以后8—10分钟足矣，是为了保证充分杀菌再到熟透的全过程。
大约十分钟左右，如果蒸时间长了口感就没有了
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