丑耳是怎样种植的
丑耳是银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够好地保存下来。
品质介绍
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比普通银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能够好地保存下来，富含更多的胶原蛋白，在市面上丑耳普遍价格会比常见的银耳高很多。
丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以祛雀斑黄褐斑等辅助效果。
区别银耳
外形区别：
丑耳是银耳中的一种，丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
培菌室要求水泥地面，平整干净，干燥，具备智能控温系统及新风系统。
菌丝培养前应对培菌室进行消毒灭菌处理，保持培菌室温度在（26±1）℃，湿度控制在≤70%（即完全干燥条件下）。每10个～20个周转筐一列堆叠整齐排放。
发菌期室温应保持在（26±1）℃，不得超过30℃，避免银耳香灰菌丝生长过快。
菌丝培养3 d～5 d后，检查菌棒发菌状况，如有感染杂菌应及时处理。
菌丝培养5 d后应及时补充新风，促进室内空气循环，保持培菌室温度、湿度恒定，经过8 d～10 d的培养，菌棒菌丝生长良好，菌圈直径9 cm～10 cm，即穴与穴之间的菌圈互相联接，便可转入芽孢培育室。
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