保山蚕豆圆子的做法
1.准备食材：把买回来的蚕豆剥成蚕豆仁（这步比较费时间），老茴香洗净切碎、肥肉和腊肉切成小丁。
2.舂舂舂：把剥好的蚕豆仁舂细，这一步可以用各种厨房用具，哪种方便用哪种吧。
3.搅拌搅拌：把切好的肥肉、腊肉、老茴香放到舂好的蚕豆仁上，再打上两打个鸡蛋，放入适量草果年、盐和糯米粉，糯米粉先少放一点，防止一次放多了。
4.炸起来：把食材搅拌均匀，油锅烧热（可以多放点油），油有点冒烟的时候把火调到中小火，把圆子捏圆压扁，放到锅里炸，油温太低，圆子容易散开，油温太高，圆子会炸胡了，要注意翻面，我一般是大火下锅，中小火炸。
5.吃起来：圆子稍微有点金黄色就可以捞起来了，没那么烫就可以开吃啦！
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