拳菜采摘时间和方法
蔬菜采收最好选择在晴天早上露水干后至中午前进行。中午 不宜采收蔬菜，中午阳光直射到蔬菜上，气温高，蔬菜产品温度 也会升高，采收后的蔬菜堆积在一起，热量不易散发，从而加速 产品衰老和腐烂。雨后也不宜立即采收，否则在贮运中容易腐烂。
蕨菜的种类也多，分布范围也广，一般可食用蕨菜在当地的采摘期较长，多在3月中旬到8月份。
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