烤海鲜为什么要加可乐
据传说，加可乐可以去除海鲜的腥味，同时增加海鲜的鲜味和口感。这是因为可乐中的糖、香料和气泡可以使海鲜肉质变得更加鲜嫩，同时也可以掩盖其本身的异味。
此外，可乐中的磷酸盐还可以软化海鲜的骨刺和角质，让其更容易入口。虽然这种做法在传统的烹饪方法中并不常见，但在某些地方或家庭厨房中已经成为一种流行的烹饪方式。
1 烤海鲜加可乐可以提升口味。
2 可乐中含有糖分和磷酸盐，可以让海鲜表面变得焦黄酥脆，同时也可以中和海鲜中的氨和腥味。
3 除了可乐，还有一些其他的饮品也可以起到类似的作用，比如啤酒和橙汁等。在烤海鲜的过程中可以适量加入这些调料提升口感。
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