河藕种植技术
莲藕可分为藕莲、子莲和花莲三大类，其中，花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜，我们要种的是藕莲，选种的时候都要选择藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
2、种前准备
选好藕种后就要进行催芽了，首先，将藕种置于室内，底铺稻草，然后将藕种们起堆，高度为一米左右，再在藕堆上覆以稻草，每天洒水1-2次，保持一定的湿度和温度，大概20天左右，藕芽长至10厘米，可以选个晴好天气进行栽种了。同时准备好合适的藕田，土壤要选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土，以肥沃的水稻田较好。
3、挖坑种藕
莲藕喜欢温暖的环境，北方在5月上旬种植比较好，长江以南地区3～4月上旬就可以种植了，栽种时间最好是晴天上午。栽种时，先挖坑，坑的大小深浅要根据所选藕芽的大小来定。然后，将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。刚种植好的藕芽不要急于浇水，泥土稍干时可以适当浇水。
4、田间管理
莲藕是水生植物，整个生长期都离不开水，尤其是夏季，池内不能没水，藕田一般前期保持5-6cm浅水，中期水深15-16cm，后期再放浅水。莲藕喜肥，对肥的需求也较多，但不能施肥过多，可以薄肥勤施，在莲藕的生育期要追加2～3次人类尿肥，在立叶开始出现时就要施1次肥，长出5片叶子时施第2次肥，开始结藕时施第3次肥。
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