盖菜怎么切小块
盖菜切大约1CM小块。
做法：
1、盖菜洗干净，然后切成小段，大蒜切末，姜切末；
2、锅中倒入食用油，油温烧至5成热时，下入蒜、姜、海米炒香，再放入盖菜，翻炒1分钟，调入盐、蚝油炒匀，倒入20毫升清水煮2分钟；
3、最后，加入鸡精，炒匀即可。
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