糖煎饼正宗做法
准备材料：
大米粉、面粉、水、鸡蛋、白糖、白醋、酱油、姜片、葱花、盐、油、清水。
制作面团：
1.将大米粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合搅拌成面糊；
2.面糊搅拌均匀后，静置约半个小时；
3.将面团揉搓成饺子大小的均匀圆球。
煎制糖煎饼：
1.从做好的面团中取出一小块，搓成薄片；
2.涂上一层白糖；
3.用手或筷子将糖煎饼卷起来，使糖糊均匀地包裹在面片内；
4.平底锅加入适量的油，烧热后将面片放入锅中煎至两面金黄；
5.将煎好的糖煎饼放入盘中待用。
糖醋汁制作：
1.将白糖放入热锅中加入白醋，用小火慢慢熬制；
2.加入少许酱油、姜片，继续熬制至浓稠；
3.再加入适量清水，煮沸后加适量盐；
4.加入葱花，熄火后静置。
糖醋煎饼制作：
1.将煎好的糖煎饼在上面淋上糖醋汁；
2.在糖醋煎饼上铺上薄薄的绿叶蔬菜，如西红柿、黄瓜等；
3.对于喜欢口感脆的人，可以在糖醋煎饼上铺上脆皮糖葫芦；
4.将糖醋煎饼卷起来享用。
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