西红柿罐头存放时间
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高酸食物
番茄，西红柿酱，水果和咸菜等高酸罐头食品或其他以醋为基础的食品，可以保存一年。在此之后，质量下降。如果食品经过适当加工，则没有明显的发霉或变质的迹象；如果食品闻起来很香，则可以安全食用，但内含物的味道可能不那么新鲜。
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低酸食物
低酸罐头食品包括肉，汤，炖菜，南瓜，胡萝卜和豌豆。这些罐头食品的pH值为4.5或更低，这意味着它们的保质期更长。通常，它们可以持续两到五年。但是，最好在一年内使用它们以获得最佳的风味和质量
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储存提示
妥善存放您的罐头食品可以延长其保质期，并使它们保持良好的口感。建议将罐头食品放在干净，凉爽，干燥的地方的架子上。橱柜是理想的。光线会使食物变色，也可能导致营养损失。
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警告
在打开家庭罐头食品之前，检查是否变质很重要。查找是否有霉菌迹象。检查金属罐头和罐头罐上的环是否生锈。如果您看到上述任何一种情况，请将整个罐子扔掉。如果打开罐头时食物有异味，请将其丢弃。难闻的气味可能是细菌滋生的迹象。
市场上售卖的西红柿罐头，如果是铁皮盒封装的，一般会标志保质期为18个月，但事实上这种密封非常好的罐头，只要不出现胀罐，漏气的现象，也就是说没有微生物进去的话，这个罐头可以保存非常久，经常有新闻说到，越南丛林里发现的美军牛肉罐头，打开仍可食用。虽然可以，但是和平时期，没有必要。我们可以吃到在最佳风味期的西红柿。
如果是自己家庭自制，那么开封后尽力吃完，冰箱保存的话，也不要超过一年。因为一般家庭条件有限，无法做到完全灭菌。
根据情况而定。根据中国轻工协会的规定，番茄汁、果汁、番茄制品、果蔬等罐装食品的有效期为两年。猪肉罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、家禽罐头、油煎罐头和果酱罐头有效期为3年。金属罐和玻璃罐生产的肉、禽、鱼罐头不少于24个月。罐装水果、蔬菜、小麦和面食不少于15个月。油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄罐头等产品不少于12个月
西红柿酱，水果和咸菜等高酸罐头食品或其他以醋为基础的食品，可以保存一年。在此之后，质量下降。如果食品经过适当加工，则没有明显的发霉或变质的迹象；如果食品闻起来很香，则可以安全食用，但内含物的味道可能不那么新鲜。
番茄酱保质期为8至12个月。
放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。自制的番茄酱可存放在冰箱冷藏室。
真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。
放入玻璃器皿中，用锅蒸10~20分钟，可放置1年。
注意事项：
一玻璃器皿的选择加热时不会爆裂。
二，大小合适基本是一个菜的量装一瓶（开盖就得全吃完）。
三，保证瓶子的密封性。
四，最关键要保证洗涤干净（包括所使用的所有器具，要不时间长表面会长白毛）西红柿的营养价值：
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