柳花茶的制作过程
柳花茶是一种白柳树上开的“花”，产地在新疆乌苏，青绿色，形似花瓣的小柳叶层层叠叠聚集而成，茶朵精致而饱满，鲜茶为碧绿色，干茶为黄绿色，其花期极短，格外珍贵，它的功用是解暑败火，饮用柳花茶，微苦而回甘，继而又微苦袭来，伴以不绝的异香，回味悠长；柳花茶是清代新疆除新疆马、和田玉、哈密瓜外的的贡品，是茶之极品；
现有柳花茶的加工主要是传统的手工制作，主要是经过采摘、摘选、清洗、阴干四个步骤，制作好的柳花茶多为花朵状，有硬币大小，携带及储藏不便，色香味随时间增长而消散，直接真空包装后容易破坏茶的花型，影响卖相;而传统捆扎法，是将柳花一朵一朵用大布包裹，用线绳绕紧放置阴凉通风之处，每过l_2h将线绳紧绑一次，接连十天左右，柳花被捆缩成为玉米粒大小的一块固体，柳花茶才算制成，费时费力，且由于线绳紧绑的力度大小不容易控制，导致柳花茶易碎，茶粒的大小差异较大。
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