水果罐头家庭自制法
桃子罐头做法，做罐头的桃子一般不需要太熟的，以软硬适中的为宜，将桃子洗干净去掉皮，切成小块，挖去桃核，放在一个大盆里备用，大盆里放上适量白糖，一般一斤桃子二两糖，也可以根据自己的口味加减。
桃块被糖水浸泡两三个小时后，就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里，将罐头瓶放在大锅里，锅底下加凉水，要注意罐头瓶先不要盖盖子，然后盖上锅盖开始蒸，蒸的时间在二十分钟左右。
当桃罐头蒸好后，可以迅速的揭开锅盖，然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子，注意罐头瓶的瓶身是热的，一定要垫着抹布防止烫伤，拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面，就可以储存很长一段时间了。
第一次做如果没有罐头瓶的话，可以去买也可以和亲戚朋友要，以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做，因为盖子在揭开的时候已经弄坏了，不能再用了，做的时候单买盖子就可以了。
做好的水果罐头常温下保存即可，如果天气太热的话，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三个季节，放置在阴凉的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要冻坏了。
黄桃罐头自制:
取四到五个黄桃清洗，削皮，挖出桃核，再次清洗一下，然后切成片儿或块儿，放到一个大碗里。碗里加入一小勺大约两克盐，再加入冰糖30克，再加水没过黄桃，上锅蒸15分钟左右，放凉就可食用，可装到罐头瓶里封存。
工具原料喜欢的水果约300克，清水适量，冰糖适量。
1 将水果处理干净，如果是橘子这类的水果，最后将表面的白丝撕干净备用
2锅中烧水，能够没过水果即可，放入适量的冰糖，大火烧开继续煮五分钟
3再放入切好的水果，大火再煮五分钟，放凉后即可开吃，密封好冷藏使用，风味更佳。
其实各类水果罐头的做法都大同小异，比如太大的水果该切成合适大小，有皮的去皮，有核的去核。
如果水果是比较酸的，可以放入盐水中浸泡一会，比如山楂菠萝之类的，橘子这种有脉络的果肉也要去除脉络之后再做。
把水倒入锅里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入果肉，中火煮十分钟至果肉变软即可熄火。
完全晾凉之后就可以倒入干净的玻璃容器里面，密封好放入冰箱冷藏几个小时即可，自制的水果罐头就做好了，家里小孩肯定非常爱吃。
时常买的水果多了，吃不完我做水果罐头。没有果皮的水果洗净，桔子把皮去掉把经胳去掉，掰开处理好放到锅里，加冰糖，根据自己的口味放。
自己做一定给器具消毒，用开水煮一下瓶凉一下。
把水果放入锅里水刚刚没过果肉就好，大火煮开，小火煮十五分钟就好，倒入瓶子就做好了。
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