丝瓜虾仁汤的家常做法
用料
丝瓜2根
虾仁十几个
鸡蛋2个
鸡精适量
盐适量
葱姜少许
白胡椒粉少许
丝瓜虾仁汤的做法
准备食材2根丝瓜削皮，切成小点滚刀块葱姜切丝
虾仁切丁，用白胡椒粉，盐，蛋清少许腌制十分钟，因为最后要打蛋花，所以可以提前打两个蛋出来，取一点腌虾仁
热锅凉油，炒香葱姜，加入丝瓜炒软
倒入足量的水，加盐，白胡椒粉少许，烧开
让水烧着，准备一小碗面粉，加水调成面糊对！我们用面粉，不是淀粉哦～
面糊稠稀度见视频哦
水开后，加入面糊，这样用勺子一勺一勺画圈打进去
加到这样的稠稀度，不要太稠，不然越熬越稠，虾仁这个时候放最好。
打入蛋液，小窍门！用勺子在汤的上面打圈，出来的蛋花才漂亮～
加入鸡精调味，尝一下味道，不咸再添加点盐，不要太咸哦～不然不鲜美
关火撒小葱末，加点香油就OK啦
靓汤～
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