水果蔬菜店怎么摆放
1.普通蔬果货架陈列标准应当根据商品制定。
2.蔬菜应按其生长方向展示，叶菜的根应向下显示，枝叶应向上显示(应注意商品习惯、高度和颜色匹配)。
3.每束蔬菜的大小应适合当地居民的消费习惯；芹菜、洋葱、大蒜螺栓、长豆角等应保持根或茎的整洁，捆绑绿叶蔬菜的胶带应在1：3左右处从根部捆绑，捆绑位置一定要适当。
4.及时喷冷水，以保持蔬果新鲜和有足够的水分。
5.特种蔬菜(较长的蔬菜)的展示标准：平放在在蔬菜架上展示。如：洋葱、芹菜、长角等。
6.在展示瓜类和水果类蔬菜时，应将果梗从靠近水果的地方剪掉，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等，注意茄子可在水果附近留1厘米。
7.要包装的货物应在同一个货架内，应具有相同的大小和颜色，方向也要相同(商品最好一面朝上)。
8.大蒜、芋头等商品，散落的皮一定要安排人员在营业时间及时清理；土豆、萝卜上有刀痕或者品相不好的商品不准放在货架上；莲藕要在同一天卖完，其余的可改做熟食。
9.所有货物必须在展示时清洗一遍，并根据货物的特点仔细放置，禁止随意堆放未经整理的物品。山药可以不用水洗，但要用抹布或刷子将土壤从表面移走。
10.香蕉展示标准：
在果架上向顾客展示，要求水果刀切下手柄的发黑部分，修剪掉拐角处，并将每一小部分分成五小块，各供应六根香蕉，以方便顾客购买和减少商品堆积，同时也可根据商店的情况进行整体展示。
11.梨的展示准则：
把手的末端是向前的，梨的轴与地面平行，柄略向左倾斜，并按大小均匀地放置在货架上。
12.圆果展示标准：
一面朝上，果尾面向顾客，根据大小均匀放置在水果篮中。
13.为了显示其新鲜度，瓜可留适度的果梗。根据瓜体的大小，一般不超过10厘米，干果茎和叶不允许分开。
14.展示水果的方式应符合水果的特点，不易破碎的水果尽可能多地摆放在货架上。
15.在装运、配给或检验过程中水果应轻拿轻放以防水果磕碰。
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