西湖龙井叶子大
芽型粗壮，叶子显大，颜色比一般西湖龙井偏黄，显出一种糙米色，这才是好茶，是老茶树的茶叶。
老茶树是由异花授粉繁殖的，通俗点说就是种子生长出来的，像近些年来培育，现在大规模种植的龙井43，则是枝条嫁接。老茶树的传承是井然有序的，茶结茶籽，茶籽成树，没有经过改变，这才是西湖龙井的精髓所在。
几乎龙井的叶子比较大，是因为过了最佳的采摘时期，已经变得有点老了，可以提前摘取
西湖龙井的叶子都是扁平的，所以叶子比较大。
西湖龙井要的原材料是茶尖而不是茶的大叶。
西湖龙井，以一叶，一芽。为上品。可想而知叶能打到哪里去。还有地域的关系江浙地区雨水丰富，气候分明。南方地区茶叶叶大，枝长。
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