生丝瓜怎么储存
1. 晒干保存：将丝瓜摘下来，用绳子拴起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。
2. 腌制保存：在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。
3. 冷藏保存：将丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。
4. 使用保鲜膜或白报纸：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。
5. 阴凉通风、干燥处保存：将丝瓜用保鲜膜或者白纸包好，置于室内阴凉通风、干燥处进行保存，如果温度较高的话，也可以浸泡在水里保存。
需要注意的是，冰箱冷藏的方法并不推荐，因为丝瓜本身含有较多的水分，如果置于冰箱中冷冻的话，其中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜，在后续丝瓜的营养以及口感都会发生不同程度的下降，而且还会加速丝瓜变质的速度。
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新鲜买回来的丝瓜如果不马上吃可以先切去蒂头，再用报纸包起来冷藏，切去蒂头可延缓老化，包报纸可避免水分流失，可存放1周。
2、冷藏保存
丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中，不过丝瓜放冰箱的时间越久，纤维会逐渐老化，容易失去软嫩与香甜的味道，所以建议最好在2~3天内吃完喔!
3、冷冻保存
如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封，平铺后置于冷冻库可以保鲜约 8 周。料理前不需要解冻，直接放入锅中煮即可
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