甜豆是什么豆子
.甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物.食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细莱,在欧美国家种植普遍,我国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。
2.甜豆分大荚种及小荚种,盛产期为 11 月至 3 月,蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。
回答：甜豆属于在欧美国家比较普遍种植的一种豆科食材，具有很高的营养价值，甜豆可以说是豌豆的改良版，是由豌豆演变而成，具有多种氨基酸及微量元素，口感清甜鲜嫩，甜豆的叶子是长圆形或者卵圆形，长度为3-5cm，宽度为1-2cm。甜豆的荚果是长椭圆形，种子呈现为圆形，为青绿色。
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