露地平菇种植时间和方法
一、对环境条件的要求
1.产地：选择符合无公害蔬菜产地环境要求的地块。
2.土壤：选择土层厚、保水保肥、排水良好的壤土或沙壤土。
3.温度：平菇菌丝生长温度24℃左右，结菇适温一般20℃左右。
4.光照：平菇生长不需要光照。
二、品种选择
平菇栽培品种根据贵阳地区气候特点，采用高、中、低各种温度类型的品种。国庆节后栽培选择低温型品种如黑平、黔平、佳平、义平、青平、常平等。要求菌种不含杂菌，不老化，菌丝洁白、粗壮。
三 培养料选择
最好采用当年新鲜的稻草、麦秆、苞谷芯、黄豆壳或秆等，必须是干燥，无霉烂，无虫害，无油垢的。
四、培养料处理
先将稻草苞谷秆、豆秆等，用铡刀切成6厘米左右长。如果是苞谷芯，就要将它锤碎，或用粉碎机打成胡豆大小的颗粒，然后进行处理。处理的方法有两种。
1.熟料处理：用50千克料与1千克左右石灰混合均匀，将拌好的料预湿，再放入已烧开水的大铁锅内，均匀煮沸5分钟就可以捞出，滤水。用手捏湿料，指缝间有水珠，滴而不成串，料湿就可达60%~ 70%。
2.生料处理：（注意：生料处理法适宜在低温季节，还要选择好品种和优质菌种。）在大缸或池子中，用爆石灰粉兑水，比例为50千克料加1千克石灰。将备好的料放在其中浸泡24小时（一天--夜），第二天涝起，滤水，料湿度达60%~ 70%即可。经处理后的料，还要添加下列材料：每50千克料，加1千克左右的普通过磷酸钙，加5克多菌灵，将它们均匀拌入料中。拌料苞谷秆、苞谷芯、稻草等，可以分开拌，但混合拌匀使用，产量较高。培养料用苞谷芯、苞谷秆的产量较高，每500克干料可收350克鲜菇。
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