假猴魁是什么做的
真正的太平猴魁外形扁平挺直，造假的茶商就利用机械化来为茶叶整形，利用强度碾压使得茶叶的外形比正宗猴魁还要扁直。但是你想想，将茶叶反复碾压后再烘干，强制塑造出扁直的外表，以假乱真。
太平猴魁，目前全世界只有安徽有，只要外形对得上网上的图片，那茶就是真的，不会错，好的猴魁色泽绿中带黄，有点点兰花香，口感有涩感，那是茶的特点。很多不法茶商为了利益，故意引种一些所谓的湖南高桥早品种茶叶来仿冒太平猴魁，这种茶叶的采摘时间比太平猴魁要早上十几天，不法茶商就是利用这种时间差来抢占市场，导致很多人都错认李鬼为李逵，反而将真正的太平猴魁认作是假货。
所谓假猴魁其实有它自己名字，叫做太平布尖。
那么怎么区分呢？
1、外形上布尖颜色更加翠绿，压制的更加扁平，薄薄的一片。太平猴魁质感更好一点，也显的更加壮实一点。这归功于制作工艺的不同，太平猴魁比太平布尖多一道捏尖的程序，同样压制，太平猴魁比太平布尖压的轻很多。
2、原料品质的不同，主产区一般都做捏尖，特别是核心产区没有做布尖的。原料品质好才能做出好茶。
3、价格上的区别，布尖目前市场价一般200左右，极少数300多。太平猴魁一般至少300多，核心产区的能达大几千上万，甚至更高。
1.看产地
2、看树种
有了好的生产环境，还需要优秀的树种。真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉。
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