窖藏和沟藏的区别
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好
沟藏是将果蔬堆放在挖好的沟内，堆积到一定的厚度后，再在其上进行覆盖。沟藏的保温，保湿性能比堆藏好
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