茶叶酿酒原理
利用有机物质及无机物质萃取提香后的黑茶汁，回到固态发酵的窖内，生成新的茶香味物质过程。
茶叶中含有蛋白质、糖类、酚类、生物碱、有机酸、纤维素及无机金属离子。这些物质成分，在微生物作用下，经过物理化学变化生成各种不同物质与酒醅粮谷发酵中的产物互溶共生。
茶叶中蛋白质转化为氨基酸，最终生成醇甜类物质。生物碱与有机酸发生中和反应，改善微生物生存环境。
糖类在酶的作用转化为葡萄糖，葡萄糖转化为乙醇。
有机酸与乙醇类物质发生化学反应生成酯香类物质。
纤维素在淀粉酶作用下也转化为葡萄糖，最终生成乙醇。
无机金属离子补充了微生物生长繁殖所必需的微量元素。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657715949.html
相关推荐
-
关于升学宴的主持稿
关于升学宴的主持稿(精选7篇)关于升学宴的主持稿要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的关于升学宴的主持稿样本能让你事半功倍，下面分享【关于升学宴的主持稿(精选7篇)】，供你选择借鉴。关于升学宴的主持稿篇1尊敬的各位来宾，...
-
水果醋的酿造方法
主料：苹果450克、白醋500毫升。辅料：冰糖80克。1、准备苹果和冰糖。2、白醋要酿造的。3、先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分。4、用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片。5、准备无油，无水干净的瓶子。6、先把苹...
-
东北供暖是锅炉还是天然气
东北地区都是实施的集中供暖模式，也就是锅炉的形式东北冬天冷而且干燥。集中供暖目前多采用按室内平米数计费，而不是按照水流量计费。集中供暖必须选择防腐性能强，抗压力强，水道宽，不容易堵塞的散热器，比较有利于供暖水的循环，增大散热。不至于有集中供...
-
印度农业特点是什么？
印度农业特点是：1、印度农业生产结构的特点印度的农业生产结构特点：一是农业以种植业为主，种植业又以粮食作物为主；二是农业结构的变化具有一定的“惰性”，长久以来印度的农业生产部门结构的格局没有发生大的变化。2、印度农业的发展特点（1）小农经济...
-
贵州艺术生留学价格多少
艺术生留学费用因国家、学校和专业不同而有较大差异。以日本为例，艺术和设计类专业每年的学费大约在8-10万人民币左右。此外，还需考虑其他费用，如材料费、书本费等，这些费用因学校和专业不同而有所变化。例如，一个学期的额外费用大约在5000元左右...
-
江苏考研快题班哪个好
在江苏地区，有几个考研快题班备受推荐，具体如下：上林苑设计学院优势：华东地区一流的手绘快题设计类高端培训机构，隶属于江苏现代园林设计研究院，市政和园林双甲级设计院。师资力量雄厚，小班或一对一教学，灵活可选。开设手绘表现课程、考研课程、考博课...
-
地基怎么批
农村批地基的流程一般包括以下步骤：申请申请人持申请材料向当地村委会提出书面用地申请。村委会应当在每一个季度集中申请材料，依法召开村委会或村民代表大会进行审议，并张榜公布。在张榜公布之日起15个工作日内本村村民未提出异议或者异议不成立的，上报...
-
牛鞭炖鸭的功效与作用
相信有很多人在平时都是非常喜欢喝汤的，各种汤的营养价值各有不同，但是又都是对人的身体很有帮助的，如若在平时自己能够制作各种各样的汤品，不仅可以收获一个男人的心，还能够留住一个男人的胃。牛鞭炖鸭的功效与作用有哪些？ 养肾补肾功效神奇...
-
五翅莓养殖技术
一、土壤要求五翅莓下山桩一定要正确栽种养护，采桩下来后，先进行消毒处理，修剪枝叶，处理根系，之后栽种到土壤中。栽种的土壤要求有良好的排水性，还需保持疏松透气性，还要肥沃有营养，这样能满足根部的生长需求，促进后期生长发育。二、光线照射五翅莓的...
-
交友软件哪个真实靠谱
像陌陌、探探、soul这些众所周知的交友软件，虽说很多人使用，但是对于你而言，它们靠不靠谱，真不真实，还是需要你自己用过才知道。像陌陌，它怎么出名的，大家自然都知道的，它又怎么不火的，其实也很简单，就是撩不到妹子了。再加上现在的用户都是一群...
-
10元至15的细支烟
10元至15的细支烟 10元至15的细支烟，香烟的原材料成本都是比较低的，对于香烟，每个人的口味不一样，喜欢的香烟类型也是不太一样的，那么下面为大家分享10元至15的细支烟。10元至15的细支烟1...
-
番茄浇水正确做法
做法如下：1.浇水的时机。早晨是浇水的最佳时机，因为此时气温较低，水分不易蒸发，可以充分渗透到土壤中，为番茄提供充足的水分。晚上浇水也可以，但要注意避免浇水过多，以免造成土壤过度湿润，导致番茄根部缺氧。2.浇水的方法。滴灌是一种节水、高效的...