红茶菌怎么做
步骤/方式一
准备两包菌苗。
步骤/方式二
准备红茶和白糖。
步骤/方式三
将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开。
步骤/方式四
煮好的红茶水晾凉备用。
步骤/方式五
将两包菌苗(连包里面的液体)一起倒进一个处理干净的容器里面。
步骤/方式六
将晾凉的红茶水过滤掉茶叶,倒进容器里面。
步骤/方式七
将一片纱布蒙在容器上面,用皮套套住就可以了,注意不要盖盖了。放阴凉处5天。
步骤/方式八
5天之后,会有新菌苗长出,但此时的菌苗很薄,此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放。
步骤/方式九
发酵10天的菌苗,此时可以喝了。
先把水倒进养生壶里,放入茶叶包,煮开后放凉,然后把蜂蜜倒进去搅拌均匀。
把红茶菌的原液倒进准备好的罐子里,把煮好的红茶水也倒进去,把菌种也倒进瓶子里搅拌一下,然后把罐子密封好,放在常温下一周就可以喝了。
准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子,用开水消毒后备用。
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用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖,将包好的茶叶、白糖放入水壶中。
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再将水烧开,直到白糖完全熔化在水中,将烧开的茶糖水离火降温,等茶糖水降至40℃以下时。
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取出包茶叶、白糖的纱布袋,将茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒满,要留点空隙,以利空气流通。
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将红茶菌菌种(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好,放在光线好的地方,以便于观察,尽量不要摇动,温度在25-30℃之间;
4天左右就成。
红茶菌是指用于制作红茶饮料的一种菌类,其做法大致如下,1. 准备好黑茶叶和红茶菌。
2. 将黑茶叶用热水冲泡完后,放凉待用。
3. 将红茶菌放入瓶子中,加入适量的白砂糖和冷开水,搅拌均匀。
4. 将冷却的黑茶叶倒入步骤三中的瓶子中,搅拌均匀。
5. 将瓶口用布或纸巾盖住,防止蚊子等昆虫进入,放在通风的地方,不要放在阳光暴晒的地方。
6. 红茶菌需要2-4天的时间发酵,时间可以根据个人口感适当调整。
7. 发酵完成后,可以将红茶菌饮料取出来直接饮用,也可以加入适量的水果、糖浆等进行口感调整。
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