固体奶茶微生物怎么检测
检测程序:
1.测试方法:采用膜过滤测试法(采用滤膜为0.45um。
2.培养基和试剂
2.1伊红美蓝琼脂培养基(用于测试饮料成品中的大肠菌群)称取37.5g伊红美蓝琼脂培养基溶于1L蒸馏水中,加热溶解,121C15分钟高压灭菌。
2.2乳糖胆盐培养基配制方法(用于验证样品中的大肠菌群)称取35g乳糖胆盐培养基溶于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，分别装于有倒立发酵管的试管中，115C，15分钟，高压灭菌。
2.3平板计数琼脂(用于测试成品茶饮料中的细菌总数)用电子称准确称取23.5g平板计数琼脂溶于1L蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装,121C15分钟高压灭菌。
2.4马铃薯葡萄糖琼脂(用于测试成品茶饮料中的霉/酵母菌)用电子称准确称取38g马铃薯葡萄糖琼脂溶于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，分装,121C15分钟高压灭菌。
2.5若培养基经过消毒后已凝固,使用之前需将装有培养基的瓶子放在微波炉进行溶解。
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