杏仁茶怎么冲呀
用料
甜杏仁（南杏仁）20克、大米30克、冰糖、鸡蛋、水80克
杏仁茶的做法步骤
步骤 1
甜杏仁用温水浸泡半小时，然后搓掉杏仁皮，留白仁。也买已经去好皮的杏仁。
步骤 2
将甜杏仁、大米以体积1：1的比例放入豆浆机，按豆浆机设置加水，然后按“米糊”模式。
步骤 3
20分钟做好后，将渣过滤掉，滤掉渣的奶白色液体就是杏仁茶啦
步骤 4
无豆浆机版：或者用破壁机、粉碎机先把杏仁大米打成粉。然后加水煮成牛奶一样的浆，再过滤掉渣。也可以的。可以加一点冰糖调味。
步骤 5
杏仁蛋白茶
步骤 6
取蛋白：把鸡蛋打开一个小孔，然后从小孔里把蛋白倒出来，一小碗杏仁茶用1-2个蛋白。
步骤 7
按上面的方法把杏仁茶做好后，取出适量到一个小锅子里，小火烧开，关火，同时把蛋白倒入，马上盖盖，此时无须搅拌，半分钟后打开盖子，就会看到蛋白结成了一片片的样子
杏仁茶的冲泡方法： 杏仁用清水洗净 放入搅拌机，加100ml水 打成杏仁糊 杏仁糊放入汤锅 加入雀巢鹰唛原味炼奶 加入椰粉 加入糯米粉 加入椰蓉 倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火 1稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火 如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度 盛出，倒入容器中，温热时即可食用
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