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桂圆干原果晒干过程

1、采摘新鲜的龙眼,用剪刀一个一个地剪开,这里要注意的是在剪的过程中不要把果壳剪破,要留一点果顶,用剪刀剪也是为了保护果壳,因为用手掰下的龙眼果壳很容易受损,晒出来也会受潮变质。

桂圆干原果晒干过程

2、锅里烧水,水开后才把龙眼放进锅里烫煮3分钟左右就可以捞出。

3、晾晒时要用通风透气的筛子晾晒开来,不堆积在一起,均匀的晾晒可以让每个龙眼都能接受阳光照射,加快晒干速度,还要每隔4小时翻动一下龙眼。

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