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马氏汉菜怎么晒

1. 首先要将汉菜挑选出鲜嫩的枝叶;

马氏汉菜怎么晒

2. 将挑选好的枝叶进行清洗;

3. 然后坐锅烧开水,将枝叶入水烫透;

4. 捞出后控水,然后进行了晾晒。

5. 经过晾晒后的干菜易保存,不生虫,能保持住菜品的原有特点不会变的老硬难吃。

6. 在吃的时候,用温水浸泡,就会使干菜发过来,可以炒着吃,也可以凉拌。还可以蘸酱吃。

7. 而不经过烫的汉菜,直接晾干后是很难吃的。马齿苋的晾晒加工与阔叶汉菜相同,不过晾晒方法稍有不同,我们采用了将菜用细绳串起来晾晒,干的非常快。上述就是对汉菜的加工晾晒的方法。

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