介休油花花的做法
用料：面粉500g，鸡蛋3个，熟芝麻20g，油20g，盐10g。
做法：
1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
2.取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。
3.在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
4.起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
原料:白面，白糖，食用油。
1将白面加适量白糖和匀，醒发后揉好备用，将面擀薄，切片，在面片中间划一刀，将面片的一头从中心缝隙穿过，六成热的油炸酥即可
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