海鲜怎么洗才干净
答：用盐水浸泡
这是大家常用的吐泥方法，把贝类放入水中撒入食盐，静泡2个小时，这种方法还可以滴2滴香油，主要是吸引贝类张嘴吐泥，如果大家有时间其实可以泡一宿效果才更好。
2.温水吐泥方法
水温控制在30-50度左右，浸泡15分钟，这样方法是比较方便快捷的，也可以在温水中撒入食盐。为什么要用温水泡呢，因为贝类海鲜在温水中最活跃，但是要控制好温度，不然直接泡熟了。
3.摇晃吐泥方法
首先准备两个铝盆，将两个盆扣住，然后摇晃里面加了水的贝类，上下摇晃2分钟左右，会发现吐了不少泥沙了，反复重复几次效果更佳
盐水泡浸法
挑选鲜活的海鲜，先用清水清洗好几遍，直到水不发浑为止，随后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐作用更好，可以跟小贩要一些，等盐粒彻底溶解后，将海鲜倒入，水要没过海鲜，随后再水中加入几滴食用油，用筷子搅开，大约两个小时后，海鲜体内的泥沙就吐得很干净了，当然，如果有时间的话，泡的时间越长作用越好，但不可超出一日，否则海鲜会瘦
把海鲜蛏子扔进水中加上几滴香油，浸泡4个小时后，待其吐尽沙尘后洗净沥干即可，海鲜蛏子的做法如下： 准备材料：海鲜蛏子、油、盐、小米椒、料酒、大蒜。
一、把海鲜蛏子扔进水中加上几滴香油，浸泡4个小时后，待其吐尽沙尘后洗净沥干。
二、姜切丝，小米椒，大蒜切碎。
三、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。
四、倒入海鲜蛏子翻炒十几秒后加入料酒。
五、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。
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