鲜菌的家常做法
当您说鲜菌时，是否指的是各种新鲜的菌类，如蘑菇、金针菇、杏鲍菇等？如果是的话，下面是一种简单的家常做法：
蒜蓉炒菌
所需材料：
- 鲜菌类（蘑菇、金针菇、杏鲍菇等）
- 大蒜
- 红椒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1. 将鲜菌类用水清洗干净，去掉根部泥沙并沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，待油热后加入蒜蓉和红椒煸炒。
4. 加入鲜菌类，在中小火翻炒约5分钟。
5. 加入适量盐，白胡椒粉和生抽，根据个人口味可以适当加水煮沸。
6. 翻炒均匀后即可出锅装盘。
希望这个简单的做法能够帮到您。
将香菇切成四等分,每小块表面划几刀(更容易入味);
2.
口蘑切成片;嫩笋切片;草菇对半切开,表面再划几刀
3.
新鲜的百合冲洗干净,一瓣瓣撕开
4.
秋葵斜切成小块,南瓜去皮切薄片
5.
将南瓜片煮熟后捞出,放到破壁机中打成糊状备
6.
热锅起油,放入香菇先煎一下,煎出水分;再倒一点点油,放入口蘑也煎一下,
鲜菌有很多种，常见的有香菇、松茸、金针菇、平菇等。以下是其中一种鲜菌的家常做法：
蒜蓉炒香菇
材料：
- 鲜香菇 200 克
- 大蒜 2 瓣
- 生抽 1 小勺
- 盐 1/4 小勺
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将香菇切成薄片，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将蒜末爆香。
3. 加入香菇片，翻炒至变色。
4. 加入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。
食材：新鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法：
1、新鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
鲜菌包括蘑菇，金针菇，香菇，这些菌菇都是很有营养的，让人们喜爱，平常的做法就是和青菜一起清炒，就更是很有味道和新鲜了。
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