1. 业奇农业网 > 技术 >

怎么做腌制水果

腌制水果是一种美味的零食,可以保存水果的美味,同时增加口感和风味。以下是一种简单的腌制水果方法:

怎么做腌制水果

材料:

1. 水果(如苹果、梨、桃子等) - 500克

2. 柠檬汁 - 1/4杯

3. 糖 - 200克

4. 水 - 200毫升

5. 盐 - 1茶匙

6. 香草精(可选) - 1茶匙

步骤:

1. 准备水果:将水果洗净,去皮、去核并切成薄片。

2. 煮糖水:在一个锅中,加入糖、水、柠檬汁、盐和香草精(如果使用)。将锅放在中等火上,搅拌至糖溶化。然后煮沸,转小火,继续煮5-10分钟,让糖水变得更加浓稠。

3. 混合水果和糖水:将切好的水果片倒入糖水中,轻轻搅拌,让水果均匀地裹上糖水。让水果在糖水中浸泡至少2小时,或者更好的是,将其放入冰箱冷藏一夜,让水果更加入味。

4. 捞出水果:将浸泡好的水果捞出,放在纸巾或干净的厨房布上,轻轻拍干水分。

5. 腌制:将擦干的水果片铺在烤盘上,放入预热至100摄氏度(210华氏度)的烤箱中,烤1小时。烤的过程中,水果片会收缩和变脆。

6. 冷却和储存:将烤好的水果片从烤箱中取出,放在烤架上完全冷却。然后将其放入密封容器中储存,可保存数周。

材料:

新鲜水果(如草莓、蓝莓、柠檬、橙子等)

糖(根据个人口味调整)

柠檬汁或橙汁(可选)

将水果洗净,去除果皮和果核,切成适当大小的块状或片状。在一个容器中加入适量的糖,根据个人口味调整甜度。如果喜欢酸味,可以加入一些柠檬汁或橙汁。

将切好的水果放入腌制液中,确保水果完全浸泡在液体中。可以用保鲜膜或盖子盖好容器,放入冰箱冷藏。

根据个人喜好和水果的种类,腌制时间可以从几小时到一晚。较软的水果如草莓、蓝莓等腌制时间较短,而较坚硬的水果如苹果、梨等可能需要更长的时间。

腌制时间到达后,取出水果,沥干腌制液,即可食用。可以单独食用腌制水果,也可以加入酸奶、冰淇淋等其他食物一起享用。

一、金桔蜜饯

原料: 金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许

做法:

1.将金桔依次用清水洗净

2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

3.在锅中倒入适量的清水,加入冰糖

4.开中火,煮至冰糖完全溶化.

5.加入全部洗净划好的金桔,煮至水开。

6.转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀

7.煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明

8.此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火

9.倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液.

二、糖渍橙皮

原料: 橙子皮、白糖

做法:

1、橙子削皮

2、将橙子皮内面的白膜尽可能的削干净。

3橙皮放入清水中,大火煮上10分钟,去除涩味

捞出后,在晾架上晾千水分

5、在通风处晾3个小时。 然后切细丝

6、放入容器中,拌入白糖,多放一些白糖,不用盖盖子,继续腌渍24小时以上7、期间多拌一拌,让白糖裹匀橙皮,待水分完全晾干后,加盖保存,随吃随取。

两种腌水果的做法;

一、醋腌香蕉

1、香蕉也是适合用醋腌制的一种水果,而且用醋腌好以后的香蕉在食用以后减肥效果特别好。在腌制的时候需要准备,香蕉200克,柠檬汁适量,黑糖粉150克,黑醋250克,低脂牛奶一百克。

2、把准备好的香蕉去掉果皮以后得到果肉,再把果肉切成厚片,直接装入的干净的玻璃瓶中,放入准备好的黑糖粉,然后倒入黑醋,黑醋的数量要完全没过香蕉块,把玻璃瓶的瓶盖盖好,放入冰箱中腌制。

3、每天把烟香蕉的玻璃瓶取出,用力摇晃几下,让里面的醋与糖还有香蕉更均匀的调和,十天左右里面的香蕉就能腌好。想吃时把腌好的香蕉取出调成泥状,加入低脂牛奶调匀以后可以直接喝。

二、腌制水果材料青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐做法

1、青芒果和杨桃洗净,分别切片。

2、将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液。

3、料液用微波盒盛起,放凉后将青芒果、杨桃放入,加上盖,反复颠簸。

4、放置冰箱,腌制几小时便可取出食用。

腌制水果是一种非常有趣和美味的美食,下面是一份简单的腌制水果的食谱:

所需材料:

1. 水果(例如:苹果、梨、香蕉、芒果、菠萝等):适量

2. 柠檬汁:2汤匙

3. 蜂蜜:2汤匙

4. 白醋:2汤匙

5. 红辣椒:1个

6. 盐:适量

7. 矿泉水:适量

步骤:

1. 将水果洗净、去皮、去核、切成小块备用。

2. 将柠檬汁、蜂蜜、白醋、切成小块的红辣椒和适量的盐混合在一起,搅拌均匀。

3. 将水果块放入一个玻璃罐或塑料容器中,倒入混合好的腌制汁,搅拌均匀。

4. 将足够的矿泉水倒入玻璃罐或塑料容器中,使水果完全被覆盖。盖上盖子,放在冰箱中腌制至少2个小时,最好是一夜之间。

5. 腌制好的水果可以直接食用,也可以用来做沙拉、酸奶、果汁或其他甜点。

注意事项:

1. 可以根据自己的口味调整配料的比例。

2. 不要使用过熟或已经变质的水果。

3. 在腌制过程中,如果水果没有完全被液体覆盖,可以随时加入足够的矿泉水。

4. 腌制好的水果最好在24小时内食用完,以免影响口感和营养价值。

每一种水果腌制的方法不同

比如油甘,需要的材料有油,干果,盐,米酒,酸醋。方法是先把果子洗干净,用盐在果子上面抹一层,不用太厚,在浸泡米酒和酸醋,把果汁放进一个罐子里不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度没过果汁1cm的位置即可。浸泡至少需要一个月,等到果子变成中黄色就可以了。

比如草莓的腌制方法。

需要草莓,盐,白糖甘草。先把草莓水洗干净后浸泡在清水里,加入盐浸泡15分钟后取出沥干水分。在煎刚好的草莓放进密封的容器中,加洗干净的干草与白糖,放入冰箱冷藏一个晚上即可。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/js/5_657752031.html