云南蘑菇可以冷冻吗
云南蘑菇可以冷冻，云南野生菌冷冻方法如下
教你一个冷冻的办法，（只限于牛肝菌类）
菌子清洗干净。
切片。
锅上烧水，至沸腾。
切好的菌子放进水里煮，水沸腾后放入适量食盐。煮5分钟左右。
把菌子用漏勺捞到容器中。
等煮菌的盐水和菌子都凉了，把水倒一部分在菌子里，淹过菌子就行。
放入冰箱冷冻。冻硬后可以倒出来放塑料袋中冷冻存放。
吃的时候拿出来化冻，把水倒了，没水就行。
锅里放油烧热，（猪油最好）放入蒜瓣，菌子，炒制，以及放入各种正常烹饪的调料。等熟透，装盘即可。
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