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永新柚子皮的做法

永新柚子皮可以用来制作糖蜜柚子皮或者柚子皮茶,以下是其中两种常见的做法:

永新柚子皮的做法

1. 糖蜜柚子皮的做法:

材料:

- 永新柚子皮

- 白糖

- 温水

步骤:

1. 将永新柚子洗净,用刀将柚子皮的外部黄色部分刮下,并尽量去除白色的内层。

2. 将刮下来的柚子皮切成细丝或者切成小块。

3. 取一个容器,放入柚子皮丝或块,加入适量的温水浸泡15分钟,然后倒掉水,这个步骤是为了去除柚子皮的苦味。

4. 锅里加入足够的水,将柚子皮放入锅中焯水,焯水的目的是为了去除残留的苦味。

5. 捞出焯水后的柚子皮,放入盆中,加入足够多的白糖搅拌均匀,确保每片柚子皮都沾满糖。

6. 将盖上保鲜膜,放置在室温下发酵一晚上。

7. 第二天,用锅将带有糖的柚子皮煮沸,然后倒入干净的玻璃罐中密封保存即可。

2. 柚子皮茶的做法:

材料:

- 永新柚子皮

- 温水

步骤:

1. 将永新柚子洗净,用刀将柚子皮的外部黄色部分刮下,并尽量去除白色的内层。

2. 将刮下来的柚子皮切成细丝或者切成小块。

3. 取一个容器,放入柚子皮丝或块,加入适量的温水浸泡15分钟,然后倒掉水,这个步骤是为了去除柚子皮的苦味。

4. 锅里加入足够的水,将柚子皮放入锅中焯水,焯水的目的是为了去除残留的苦味。

5. 焯好水的柚子皮再放回容器中,加入适量的温水,让柚子皮继续浸泡。

6. 把浸泡的柚子皮和水一起加热到沸腾,然后转小火煮20-30分钟。

7. 将煮好的柚子皮茶滤去渣滓,可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或红糖调味。

8. 喝的时候可以冷饮或者加热饮用。

以上是制作永新柚子皮糖蜜和柚子皮茶的两种常见做法,你可以根据自己的喜好选择。

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