破壁机做广西油茶正宗做法
用料
蒜米8 瓣
茶叶40 克
花生20 克
米1 杯
油20 克
蒜3 瓣
姜8 片
广西油茶的做法步骤
步骤 1
用热水把茶叶冲泡10分钟，然后沥干水份，中小火煸炒5分钟左右盛出备用，姜葱蒜绿豆洗净备用。
步骤 2
热锅，放油，先加入姜葱蒜煸炒，然后加入茶叶、绿豆一起炒；
5分钟后加入热水，盖过面即可，烧开后关火。
步骤 3
把汤渣分批放入破壁机搅打，打成浓稠膏状即可，然后把适量油茶膏倒入锅中，加入开水，煮开即可，搭配油茶小食一起食用。剩余的油茶膏可以放密封容器中，放冰箱冷冻保存，十天内吃完。
食材清单
绿茶 适量 、 老姜 适量 、 花生米 适量 、 盐 适量 、 炒米 适量 、 麻果 适量 、 小葱 适量
烹饪步骤
步骤1/4
将茶叶洗干净，用开水泡发一下备用。
步骤2/4
将适量小葱及生姜洗干净切段备用。(小葱只用葱头部位的)
步骤3/4
将所有食材包括泡茶的水一起放入破碎机里，按玉米汁或豆浆功能进入。待好后用塞子过滤一下。
最后一步
用小碗加入炒米，马旦果，食盐，葱花，香菜再把过滤好的油茶倒入碗中。一碗简单易做的油茶就成功了。
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